Hotel la Citadelle - Restaurant La Reserve

La Réserve est le restaurant de l'hôtel La Citadelle Metz MGallery, installé sous les voûtes en pierre de Jaumont de l'ancien magasin aux vivres des armées du Roi, bâti en 1559. Plus de cinq siècles d'histoire, et une table repensée pour devenir un vrai lieu de vie messin, ouvert à tous.

La cuisine du chef Guillaume Hieulle est sincère, locale et de saison, travaillée à partir des producteurs de Moselle et du Grand Est. Une carte courte, faite maison, à prix justes : plat à 22 € le midi, menu en trois temps à 49 € le soir, avec des options pour les enfants et les végétariens.

Mais La Réserve se vit à toute heure. On y prend le petit-déjeuner en buffet, on y déjeune en une heure chrono, et l'après-midi laisse place au salon de thé, avec ses pâtisseries maison et ses boissons chaudes. En fin de journée, le bar Le 1559 prend le relais : cocktails signatures, crémant de Lorraine et planches à partager pour l'afterwork.